Om en soppa
God dag!
Vi börjar den här lilla hörnan till blogg med att berätta om en soppa. Soppan tillverkades i mitt (veronicas) kök denna afton i sällskap av Fröken Fanny. Vi tycker nämligen om att laga mat, förstår ni, och denna soppa blev (om jag får säga det själv) hemskt lyckad.
Såhär såg det ut:
Fanny rörde om i grytan. Och vips, så var den klar!
Receptet på denna maträtt är som följer (och jag hoppas att jag får med allting nu):
-2 st gula lökar
-3 klyftor vitlök
-hur mycket fisk du vill (vi tog två bitar lax, tre små bitar torsk och ett halvt paket crapsticks, som vi råkade ha hemma)
-5 potatisar
-en fjärdedel av ett vitkålshuvud
-2 stora morötter
-3 kuber Fiskbuljong
-2 msk olivolja (eller hur mycket du vill)
-grönsaksfond
-vitt matlagningsvin. eller om ni inte har det- vanligt vitt vin
Kryddor.
Hacka upp allting du ska ha i soppan. Fisken skall vara i ganska stora tärningar. Löken finhackad. potatisen och morötterna i ganska små tärningar (eller vilken form ni vill, kanske kaniner?), kålet får ni hacka hur ni vill.
Fräs löken först så att den blir svagt gyllenbrun. häll ner potatisen, morötterna och kålet, som du har hackat i trevliga fyrkanter av önskad storlek. (OBS! tänk på att ju större grönsakerna är, desto längre behöver de kokas)
stek i ungefär tre minuter, eller hur länge du vill, och häll sedan på så mycket vatten att du täcker allt.
Låt vattnet bli varmt, och smula sedan ner fiskbuljongskuberna. Krydda lite extra med vad du vill (vi saltade, pepprade, och hade i chili, paprikakrydda, lite dragon.) och häll i grönsaksfonden (hur mycket ni vill, vi tog ungefär 2.5 msk) samt vinet (ha i mycket, det är gotteligott.).
Låt koka i ungefär 20 minuter. smaka av emellanåt, på grönsaker och smak och så. när morötterna och potatisen är mjuka (men inte FÖR mjuka.) så häller ni i fisken. Låt koka i ungefär 5 minuter till.
Färdig att serveras!
Vi börjar den här lilla hörnan till blogg med att berätta om en soppa. Soppan tillverkades i mitt (veronicas) kök denna afton i sällskap av Fröken Fanny. Vi tycker nämligen om att laga mat, förstår ni, och denna soppa blev (om jag får säga det själv) hemskt lyckad.
Såhär såg det ut:
Fanny rörde om i grytan. Och vips, så var den klar!
Receptet på denna maträtt är som följer (och jag hoppas att jag får med allting nu):
-2 st gula lökar
-3 klyftor vitlök
-hur mycket fisk du vill (vi tog två bitar lax, tre små bitar torsk och ett halvt paket crapsticks, som vi råkade ha hemma)
-5 potatisar
-en fjärdedel av ett vitkålshuvud
-2 stora morötter
-3 kuber Fiskbuljong
-2 msk olivolja (eller hur mycket du vill)
-grönsaksfond
-vitt matlagningsvin. eller om ni inte har det- vanligt vitt vin
Kryddor.
Hacka upp allting du ska ha i soppan. Fisken skall vara i ganska stora tärningar. Löken finhackad. potatisen och morötterna i ganska små tärningar (eller vilken form ni vill, kanske kaniner?), kålet får ni hacka hur ni vill.
Fräs löken först så att den blir svagt gyllenbrun. häll ner potatisen, morötterna och kålet, som du har hackat i trevliga fyrkanter av önskad storlek. (OBS! tänk på att ju större grönsakerna är, desto längre behöver de kokas)
stek i ungefär tre minuter, eller hur länge du vill, och häll sedan på så mycket vatten att du täcker allt.
Låt vattnet bli varmt, och smula sedan ner fiskbuljongskuberna. Krydda lite extra med vad du vill (vi saltade, pepprade, och hade i chili, paprikakrydda, lite dragon.) och häll i grönsaksfonden (hur mycket ni vill, vi tog ungefär 2.5 msk) samt vinet (ha i mycket, det är gotteligott.).
Låt koka i ungefär 20 minuter. smaka av emellanåt, på grönsaker och smak och så. när morötterna och potatisen är mjuka (men inte FÖR mjuka.) så häller ni i fisken. Låt koka i ungefär 5 minuter till.
Färdig att serveras!
